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España es un paÃs de una inmensa tradición cultural y gastronómica, donde el paso de las diferentes civilizaciones, las costumbres, las diferentes orografÃas y climas, han provocado la coexistencia de una amplÃsima gama de quesos, cada uno de ellos con sus caracterÃsticas particulares de tipo de leche, curación, forma de fabricación, formato, historia etc.
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